餐飲油水分離器是餐飲飯店、酒店、食堂、商場、小吃街等場所必備的一種油脂污水分離設備，也是滿足排污許可的重要裝置。

炎炎夏熱，氣溫升高，餐飲廢水殘渣及其容易變質、腐爛；餐飲油水分離器在使用過程中難免會出現惡臭問題，該類問題并不影響設備的正常使用，但是會影響到設備周邊的空氣環境。餐飲油水分離器一旦出現該類問題如何快速解決是關鍵。

餐飲油水分離器出現惡臭的原因分析：

1、確認油水分離器設備是否正常運行；設備周邊地面是否干燥有無殘渣污水情況；

2、確認油水分離器設備的雜物水雜桶是否定期清理及清洗；

3、確認油水分離器設備是否密封（保護蓋）。

哪類型的油水分離器易出現惡臭問題：

1、小型開放式油水分離器/隔油池設備，放置在洗手臺下放，如不定期清理，極易產生惡臭；

2、半開放是油水分離器/隔油池設備，一般放置在地下室、停車場、或者是半掩埋、掩埋式；頂部有保護蓋板，清理后如未及時把蓋板歸位也容易發聲惡臭；設備也需定期清理維保。

不易出現惡臭的油水分離器設備：

1、密閉式油水分離器/隔油池設備，所有處理過程全部密閉箱體內完成，臭味無法散出；

2、智能型油水分離器/隔油池設備，所有處理過程全部密閉箱體內完成，換氣口位置安裝有除臭裝置，基本實現完全無臭狀態。

以上兩類設備一般放置在地下室、停車場、設備房專屬位置，設備相對高端一些，造價略貴。